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    继1998-2004年国际畜牧所首次与我国开展技术合作的“提高东南亚雨养地区农牧生产力系统研究”项目于2004年在成都召开的项目总结会上被专家们评定为“云南省肉牛和牧草研究中心执行的项目是国际畜牧所在东南亚五国开展项目点中最成功的项目”之后,受国际畜牧所的委托,由国际畜牧所驻菲律宾专家Lucila Lapar 博士和国际畜牧所驻华办事处主任李向林博士组成的国际畜牧所专家考察团于2005年6月28日至7月3日到云南就第二个合作项目进行为期6天考察。
    西南地区的肉牛业是我国整个肉牛产业的重要组成部分,虽然它在饲养规模、饲养技术等方面远不及北方和东部沿海地区肉牛业占有优势,但仍占有举足轻重和不可替代的位置。中国的肉牛业起步较晚,肉牛生产水平还很低,目前仍处于起步阶段。西南部肉牛的发展由于地理环境和生产方式落后方面的限制,绝大部分传统小农户分散饲养形式,生产力和商品率较为低下。尽管中国已经成为仅次于美国和巴西的第三牛肉生产大国,但中国牛肉产量仅占世界总产量不到9%,人均牛肉占有量仅有4.5公斤,为世界人均占有量的1/4;而且质量差,大多为中低档牛肉;在深加工方面还远不能满足实际需要。

云南省草地动物科学研究院
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